GAZİANTEP’TEN KOSOVA’YA “GASTRODİPLOMASİ PROJESİ”
Kosova’nın Prizren ve Priştine şehirlerinde “Kültürlerarası Farklılıkların Yönetiminde Gastronominin Kullanımına Yönelik Model Önerisi: Gastrodiplomasi Projesi” kapsamında Gaziantep mutfağı tanıtılarak gastrodiplomasinin önemine değinildi. Gaziantep Üniversitesi (GAÜN) Turizm Fakültesi ve Yunus Emre Enstitüsü’nün iş birliğiyle “Kültürlerarası Farklılıkların Yönetiminde Gastronominin Kullanımına Yönelik Model Önerisi: Gastrodiplomasi Projesi” düzenlendi. Proje; GAÜN Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Erdal Bay ve üniversitenin öğretim üyeleri, Yunus Emre Enstitüsü Koordinatörü Ramazan Yılmaz ve birçok lezzet ustasının katılımıyla 3-6 Ağustos 2024 tarihleri arasında Kosova’nın Prizren ve Priştine şehirlerinde gerçekleşiyor. Prof. Dr. Erdal Bay ve Koordinatör Ramazan Yılmaz, ortak açıklamada bulunarak gastrodiplomasinin ve hazırlanan projenin önemine dikkat çekti: “Gastrodiplomasi, kültürel anlayış ve uluslararası ilişkilerde yemek kültürünün kullanılması yoluyla, uluslararası yumuşak güç (soft power), barış ve işbirliği sağlama stratejisidir. Proje, kültürlerarası etkileşimin […]